Фруктовый коктейль с яйцом

Категории: Фруктовые коктейли

Фруктовый коктейль с яйцом
Нам понадобятся 250 граммов охлажденного молока, 2 яйца, пригоршня малины или фруктовый сироп. При желании малину можно заменить измельченными персиками или абрикосами – все зависит от сезона и возможностей. У яиц нужно отделить белки от желтков – для коктейля нам понадобятся лишь желтки. Остальное можно использовать для других кулинарных целей. Молоко, желтки и фруктовый сироп взбить в блендере. Если вместо сиропа Вы все же решили взять фрукты, то  к ним нужно добавить пару ложек сахара. Все взбить до появления пены и можно подавать к столу.

“Фруктово-молочный”

Категории: Молочные коктейли

«Фруктово-молочный»
Чтобы приготовить этот коктейль нам понадобится какая-нибудь одна разновидность любых свежих сезонных фруктов. Из них нам нужно приготовить 100 граммов пюре (для этого их достаточно порубить в блендере). Однако для полноты вкуса нам еще придется из остатков фруктов сварить 50 граммов фруктового сиропа. Или купить: главное, чтобы он совпадал по своему вкусу и составу с пюре. Кроме того, нам нужен стакан молока и 50 граммов мороженого. Далее пюре и сироп добавить в миксер, туда же влить молоко и положить мороженое. Все взбить до появления пены и сразу разлить по бокалам. Украсить кусочками фруктов.

Фруктово-ягодный шербет

Категории: Шербеты

Фруктово-ягодный шербет.
Восточный флер в нужном месте и в нужное время? Не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Тем более, что речь идет не о сладостях наподобие рахат-лукума, а о шербете. Это прохладительный напиток с насыщенным вкусом, происхождение которого нужно искать в древней Персии. Никаких особых компонентов в шербете нет – лишь смесь сока или ягодного отвара с фруктами и сахаром. Мы приготовим его с мороженым – даром цивилизации современному человеку. Кстати, прообраз этого холодного лакомства изобрели то ли турки, то ли сами римляне – историки спорят над этим до сих пор. В любом случае доподлинно известно, что с давних пор китайские мандарины охлаждали сласти снегом и льдом. Но меньше лирики, перейдем к конкретным действиям. Несмотря на то, что шербет – напиток прохладительный, готовить его можно и в холодное время года. Благо, что свежевыжатые соки можно найти в любое время. Нам понадобится 100 граммов мороженого, 1стакан яблочного сока и полстакана вишневого. Соки предварительно смешать миксером, и влить в бокал сверху на порцию мороженого. Размешивать нежелательно. Можно украсить фруктами.

Морсы

Категории: Морсы

Морсы – это освежающие напитки из ягодного или фруктового сока и мякоти с добавлением воды и сахара или меда. Для приготовления морса свежие ягоды или фрукты перебирают, промывают, при необходимости удаляют косточки и кожуру, измельчают, отжимают сок. Мезгу проваривают или заливают кипятком и настаивают, при желании добавляя сахар или мед. Охлажденный отвар процеживают и соединяют с отжатым ранее соком. Если морс готовят из сладких сортов яблок, груш или других фруктов, то к мезге добавляют лимонную кислоту или свежий лимонный сок.
Морсы подают как самостоятельный напиток или используют для приготовления различных коктейлей крюшонов и мороженного.


Рейтинг@Mail.ru