Шоколадный коктейль

Категории: Молочные коктейли

Шоколадный коктейль
Для приготовления шоколадного коктейля есть два пути – использовать какао или плитку настоящего шоколада. Кому что предпочтительнее. Шоколад желательно брать горький – он полезнее молочного. Итак, для коктейля нам понадобятся 0 ,5 литра нежирных сливок, 0, 5 литра молока, 100 граммов какао-порошка (или плитка шоколада), 60 граммов сахара. Плитку шоколада натереть на терке и растопить на водяной бане, затем смешать с горячим молоком. Если решили использовать какао, то порошок сначала нужно развести несколькими ложками холодного молока, а затем добавить горячее. Добавить сахар, довести до кипения и охладить. Все эти манипуляции необходимы, чтобы коктейль приобрел однородность и насыщенный вкус. Полученный шоколадный напиток развести сливками, добавить сахар. Все тщательно размешать, охладить и лишь затем – подавать. Украсить тертым шоколадом и взбитыми сливками.

Какао-вишня

Категории: Шоколад и какао

Какао-вишня
Бодрящий и вкусный напиток, чем-то напоминающий далекое детство. При разнообразии магазинного ассортимента соков, особых проблем рецепт вызвать не должен. Кисло-сладкий, с молочным привкусом, он должен понравиться и детям, и взрослым. Можно, кстати, пить его вместо утреннего кофе –  и заряжает энергией, и просыпаться легче. Нам понадобятся 5 ложек какао-порошка (можно, кстати, взять «Несквик»), 5 ложек сахарной пудры (если не нашли в магазине, можно смолоть сахар на кофемолке), пакетик ванильного сахара, 1\2 литра охлажденного молока, и 1\2 стакана вишневого сока. Какао, сахарную пудру и ванильный сахар перемешать, добавить молоко и вишневый сок.  Полученную смесь взбивать миксером до тех пор, пока сладкие крупинки не растворятся. Подавать напиток хорошо охлажденным, можно украсить вишенками или взбитыми сливками.

Какао с пенкой

Категории: Молочные коктейли, Шоколад и какао

Очень вкусный и необыкновенно красивый коктейль можно приготовить из какао. Понадобится для этого 4 стакана жирного домашнего молока, 6-8 ст. ложек какао, ? стакана сахара (можно положить и меньше, если Вы внимательно считаете калории), 3 пакетика ванильного сахара или 2 пакетика ванилина. Кроме того, понадобится немного взбитых сливок, жирность и количество которых определяются по желанию.
Теперь собственно о приготовлении. Для начала сварите какао по классическому рецепту: вскипятите молоко, всыпьте сахар, ванилин, протертое через ситечко какао (чтоб не было комочков, неприятно сказывающихся на вкусе напитка). Проварите какао 2,5 минуты, накройте крышкой и дайте настояться минут 5. Затем снимите пенку (ее все-таки мало кто любит). Процедите какао в посуду с высокими бортами, взбивайте миксером до появления крепкой устойчивой пены. В высокие бокалы положите нужное Вам количество взбитых сливок, залейте какао, сверху посыпьте шоколадной крошкой, кокосовой стружкой, вафельной крошкой или молотыми орешками (по вкусу). Подавайте коктейль с соломинкой.

Какао с мороженым

Категории: Молочные коктейли, Шоколад и какао

Известен коктейль Coffee Glasse. Готовится он очень просто: в горячий, только что сваренный крепкий кофе добавляют определенное количество мороженого. Обычно используют «Сливочное» мороженое или «Пломбир». Предлагаем попробовать не менее вкусный напиток – какао с мороженым. Для начала сварите какао. Для этого вскипятите 300-350 мл молока. Жирность молока определяйте в зависимости от предпочтений. В закипевшее молоко добавьте 3 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки какао. Можно добавить ванилин. Помешивая, проварите 2 минуты. Накройте и дайте постоять минут 5. Снимите пенку, процедите готовое какао. Налейте теплый напиток в фужер или высокий стакан. Положите сверху шарик мороженого, посыпьте шоколадной или кокосовой стружкой и подавайте сразу, пока мороженое не растаяло.

Какао с яйцом

Категории: Шоколад и какао

Многие любят какао. Какао напоминает детство, когда мама или бабушка на завтрак готовили этот вкусный и очень полезный напиток. Впрочем, те, кто вынуждены были попробовать какао в детском саду или в школе, обычно его не любят. Тем не менее какао можно приготовить настолько вкусно, что даже человек, не признающий себя поклонником этого напитка, с удовольствием его выпьет и попросит еще. Приготовьте какао с яйцом. Для этого 3 ст. ложки какао перемешайте с 3 ст. ложками сахара. Отдельно разведите 1,5 ч. ложки крахмала в небольшом количестве кипяченой воды. Вскипятите 3 стакана цельного молока и при непрерывном помешивании влейте в молоко разведенный крахмал и всыпьте какао с сахаром. Взбейте венчиком 3 яичных желтка и осторожно введите их в какао. Этот напиток особенно полезен детям, плохо набирающим вес. А если какао не вызывает особого восторга у ребенка – добавьте ванилина. Получится напиток, похожий на популярный «Несквик», но гораздо более дешевый и полезный.


Рейтинг@Mail.ru