Ничто так не спасает летом, как мороженое. Не все его любят, не все позволяют себе это лакомство. Предлагаем приготовить напиток, который прекрасно утолит жажду и улучшит настроение. Возьмите готовый шоколад, смешайте его с растворимым кофе, ванилью, корицей, гвоздикой. Пропорция: на 1 пакетик шоколада – 1 ст. ложка кофе, 1 пакетик ванилина, ? ч. ложки корицы, 3-4 соцветия гвоздики. Разведите смесь в небольшом (1/4 стакана обезжиренного молока на пакетик шоколада) количестве жидкости, подержите на среднем огне 10 минут, не давая закипеть. Помешивайте. Остудите. Процедите. Добавьте пол-литра кипяченого остуженного в холодильнике до 6? С молока. Разлейте в стаканы, украсьте по желанию – кусочками фруктов, тертым шоколадом, взбитыми сливками, орешками, кокосовой стружкой. Подавайте с соломинкой.
Известен коктейль Coffee Glasse. Готовится он очень просто: в горячий, только что сваренный крепкий кофе добавляют определенное количество мороженого. Обычно используют «Сливочное» мороженое или «Пломбир». Предлагаем попробовать не менее вкусный напиток – какао с мороженым. Для начала сварите какао. Для этого вскипятите 300-350 мл молока. Жирность молока определяйте в зависимости от предпочтений. В закипевшее молоко добавьте 3 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки какао. Можно добавить ванилин. Помешивая, проварите 2 минуты. Накройте и дайте постоять минут 5. Снимите пенку, процедите готовое какао. Налейте теплый напиток в фужер или высокий стакан. Положите сверху шарик мороженого, посыпьте шоколадной или кокосовой стружкой и подавайте сразу, пока мороженое не растаяло.
Слово «глинтвейн» происходит от немецкого «gluhende wein» - пылающее вино. Этот горячий напиток готовят из красного вина, добавляя сахар, корицу, гвоздику и другие пряности. Особенно хорош этот напиток зимой или поздней осенью, чтобы скоротать вечер в компании друзей. Иногда в глинтвейн добавляют pом, ликер или коньяк, лимон, но в таком количестве, чтобы добавки не изменили вкус напитка, а только добавили новые нотки к аромату.
На завтрак многие предпочитают кофе. Однако в последнее время все чаще говорят о вреде этого напитка: и цвет лица он якобы портит, и привыкание вызывает, и отравиться избытком кофеина можно, если в течение дня выпить много кофе. Предлагаем приготовить необычный напиток – кофе с шоколадом. И проснуться поможет, и вкусно. К тому же шоколад – потрясающий антидепрессант, поднимающий настроение, особенно в холодные дождливые утренние часы поздней осени. Вам понадобится 250 мл сваренного кофе (ни в коем случае не растворимого) такой крепости, какая кажется Вам более предпочтительной, 250 мл жидкого шоколада и взбитые сливки. Сахар добавляйте или не добавляйте в зависимости от личных предпочтений.