Молочно-лимонный коктейль
Для него нам понадобятся 75 граммов лимона, 1, 5 столовые ложки сахара, 1, 5 столовые ложки воды и 180 граммов молока. Из воды и сахара приготовить импровизированный сироп. Для этого сахар растворить в горячей воде в обычной железной кружке (так как объемы ингредиентов очень небольшие), довести до кипения, снять пену и процедить. Затем сироп который смешать с соком лимона и охлажденным молоком. Все это оправить в блендер, где взбивать 20-30 секунд до образования пышной пены. Лимон можно заменить другими цитрусовыми, например - апельсином. Украсить тертым шоколадом или взбитыми сливками.
Освежающий медовый коктейль
Про мед можно говорить долго и много. Надеяться на него, как на панацею от всех болезней можно, но при условии, что используется это сладкое лакомство в качестве профилактического средства для иммунитета, восстанавливающего и тонизирующего средства. Надеяться лишь на мед, когда болезнь уже в «запущенном» состоянии бессмысленно. А пока все хорошо, чайная ложечка меда в день – оптимальная доза. Однако не следует запивать его горячим чаем: под влиянием высокой температуры мед теряет свои целебные свойства. По словам специалистов, лучше запивать обычной водой. Однако иногда хочется разноообразия, поэтому вместо медовых масок и медовых тортов можно приготовить освежающий медовый коктейль. Для этого нам понадобятся 3 стакана яблочного сока, 3 лимона, 3 столовых ложки меда, а также пищевой лед. Прежде всего, нужно выжать из лимонов сок. Затем смешать его с яблочным, добавить мед и хорошо взбить с помощью миксера. Затем в каждый бокал можно добавить несколько кубиков льда. Вкусно, красиво и полезно.
Лимонный флип
Флипами называют разные напитки (зимой – горячие, летом – освежающие), которые роднит единый принцип приготовления: процесс взбивания. Пьют их через соломинку, причем кубики льда, которые Вы добавляете в бокал, должны быть как можно крупнее – чем медленнее они будут таять, тем эффектнее будет смотреться напиток. Кроме того, если лед растает быстро, коктейль получится водянистым. В идеале флип нужно готовить в специальном шейкере, но если такового нет, обойдемся и бытовым блендером. Итак, смешайте 2 яичных желтка, 50 граммов лимонного сока, 75 граммов сахара. В полученную смесь добавить 250 граммов нежирных сливок. Еще раз сильно взбивать в течение 1 минуты. В бокалы лить через ситечко. Добавить лед, украсить тертой цедрой лимона. Несмотря на очевидную калорийность, любят этот напиток, как правило, дамы.
Это прохладительный кисловатый напиток хорош для тех, кто не боится экспериментировать. Вкус у него необычный и изначально рекомендуется приготовить небольшую порцию – если «распробуете», всегда сможете повторить. На 1 стакан вишневого сока нам понадобятся 2 столовых ложки лимонного, 3 столовых ложки сахарного песка и 2 стакана охлажденного молока. Вишевый сок смешайте с лимонным, добавьте сахарный песок и размешивайте до тех пор, пока крупинки не растворятся. Затем нужно добавить щепотку соли (не удивляйтесь, соль будет оттенять вкус), поставить на плиту и кипятить в течение 5 минут на слабом огне. После этого смесь охладить. В кастрюлю с соками тонкой струйкой влить холодное молоко, перемешать и взбить миксером. Подавать напиток хорошо охлажденным. Украсить ягодами.
Хорош для тех случаев, когда хочется чего-то особенного, а газированные напитки из магазина уже надоели. Итак, нам понадобятся 2 стакана яблочного сока, 1 апельсин, полбанки компота из слив (если не запасли заранее, придется все же купить), половинка лимона, из которого нужно выжать сок, бутылка минеральной воды и 1 столовая ложка сахарной пудры. Все составляющие (кроме пудры и цитрусовых) предварительно охладить и перемешать в большом кувшине. Апельсины очистить и порезать дольками, удалив косточки. Затем разложить на тарелке и пересыпать сахарной пудрой. На дно каждого бокала положить по одной сливе из компота (если их нет, то подойдут и другие консервированные ягоды и фрукты), по 2 ломтика апельсина, по кусочку льда и залить приготовленным лимонадом. Если речь идет о новогоднем празднике, то края влажных бокалов можно предварительно украсить сахаром. Для этого на лист бумаги нужно ровным слоем насыпать сахарный песок и придавить к поверхности каждый бокал, будто вырезая формочки для печенья.