Мятный шербет

Категории: Шербеты

В жаркий летний день напиток просто бесценный. Но можно приготовить и в холодное время года. Сухую мяту (только не перечную) для данного напитка можно поискать на рынке, в супермаркетах ее почти не продают. Но лучше растить пряные травы прямо у себя на подоконнике. Только так можно быть уверенным в свежести и качестве продукта. Да и глаз будет радоваться, глядя на плоды своего труда. Итак, приступим. Берем 1 литр чистой воды. Третью ее часть нужно прокипятить с мятой (этой пряной травки нам нужно полторы столовых ложки) в течение 2-х минут, затем закрыть и дать настояться примерно полчаса. После отвар нужно процедить. Взять оставшуюся воду, вскипятить с сахаром (15 кусочков), влить в еще теплый сироп настой мяты, размешать и охладить. Тем временем выжать сок из одного лимона или взять один стакан сока алычи. Влить в шербет и до подачи держать в холодильнике. Успех у гостей обеспечен.

Малиновый шербет

Категории: Шербеты

«Ягода малина, нас к себе манила…» А поманить любимого человека можно малиновым шербетом. Ну а в комплекте с танцем живота, незабываемый восточный колорит обеспечен. Кстати о малине. Между прочем, лидером на мировом рынке по выращиванию этой ароматной ягоды, является Россия. Есть чем гордиться. Правда, в Англии вывели сорта, которые плодоносят дважды в год – в июле и в сентябре, но наша все равно вкуснее. Заготавливать ее лучше с лета – закатывать в банки или замораживать. Единственный минус – размороженная малина сразу теряет свою привлекательную форму и становится мягкой. Ну да любоваться на нее смысла нет – не для того она хранится. Для нашего малинового шербета нужен сироп – можно сварить самим, можно купить в магазине. Кроме того, приготовьте бокалы и миксер. Нам понадобится 100 граммов мороженого, 2 столовых ложки малинового сиропа, 1 стакан холодного пастеризованного молока. Смешать с помощью миксера сироп и молоко, а затем влить в бокал прямо на мороженое. Шербет готов. Размешивать не стоит.

Фруктово-ягодный шербет

Категории: Шербеты

Фруктово-ягодный шербет.
Восточный флер в нужном месте и в нужное время? Не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Тем более, что речь идет не о сладостях наподобие рахат-лукума, а о шербете. Это прохладительный напиток с насыщенным вкусом, происхождение которого нужно искать в древней Персии. Никаких особых компонентов в шербете нет – лишь смесь сока или ягодного отвара с фруктами и сахаром. Мы приготовим его с мороженым – даром цивилизации современному человеку. Кстати, прообраз этого холодного лакомства изобрели то ли турки, то ли сами римляне – историки спорят над этим до сих пор. В любом случае доподлинно известно, что с давних пор китайские мандарины охлаждали сласти снегом и льдом. Но меньше лирики, перейдем к конкретным действиям. Несмотря на то, что шербет – напиток прохладительный, готовить его можно и в холодное время года. Благо, что свежевыжатые соки можно найти в любое время. Нам понадобится 100 граммов мороженого, 1стакан яблочного сока и полстакана вишневого. Соки предварительно смешать миксером, и влить в бокал сверху на порцию мороженого. Размешивать нежелательно. Можно украсить фруктами.


Рейтинг@Mail.ru