“Шоколадный рай”

Категории: Молочные коктейли

«Шоколадный рай»
Для того, чтобы попасть в шоколадный рай, нам понадобятся 250 граммов молока, по пригоршне измельченной клубники, малины, черники и персиков. Кроме того, 20 граммов сахарной пудры, 50 граммов мороженого и 20 граммов тертого шоколада. Фрукты и ягоды нужно смешать и при необходимости еще раз измельчить в блендере. Затем в пюре добавить молоко и взбить до появления пены. Приготовить высокие бокалы. В каждый положить пару шариков мороженого, влить ягодно-молочную смесь и посыпать тертым шоколадом. Сразу подавать на стол.

Шоколадный коктейль

Категории: Молочные коктейли

Шоколадный коктейль
Для приготовления шоколадного коктейля есть два пути – использовать какао или плитку настоящего шоколада. Кому что предпочтительнее. Шоколад желательно брать горький – он полезнее молочного. Итак, для коктейля нам понадобятся 0 ,5 литра нежирных сливок, 0, 5 литра молока, 100 граммов какао-порошка (или плитка шоколада), 60 граммов сахара. Плитку шоколада натереть на терке и растопить на водяной бане, затем смешать с горячим молоком. Если решили использовать какао, то порошок сначала нужно развести несколькими ложками холодного молока, а затем добавить горячее. Добавить сахар, довести до кипения и охладить. Все эти манипуляции необходимы, чтобы коктейль приобрел однородность и насыщенный вкус. Полученный шоколадный напиток развести сливками, добавить сахар. Все тщательно размешать, охладить и лишь затем – подавать. Украсить тертым шоколадом и взбитыми сливками.

Шоколад по-баварски

Категории: Шоколад и какао

Любите ли Вы шоколад? Существует огромное количество сортов плиточного шоколада: шоколад молочный и горький, с орехами, изюмом, с начинками… Вы не определились? Предлагаем приготовить шоколад по рецепту баварской знати. Получится вкусный и питательный напиток. Для начала замочите 15 г желатина в холодной кипяченой процеженной воде. Отделите 5 желтков от белков и взбивайте желтки с сахаром, пока они не станут белыми. Сахара нужно примерно ? стакана. Возьмите 1 стакан полужирных сливок и 1 ч. ложку ванилина и доведите в кастрюльке до кипения, добавьте размоченный желатин, потом постепенно влейте желтки с сахаром. Помешивайте до загустения, потом снимите с огня. Добавьте 1 плитку натертого на терке горького шоколада (200 г) и помешивайте, пока шоколад не растворится полностью. Охлаждайте, помешивая, до тех пор, пока масса не станет очень густой, но не давайте ей застыть. Взбейте 2 стакана очень жирных сливок и введите в смесь. Перелейте массу в форму или бокалы. Поставьте смесь в холодное место. При подаче посыпьте орехами.

Коктейль кофейно-шоколадный “Ice”

Категории: Молочные коктейли, Шоколад и какао

Ничто так не спасает летом, как мороженое. Не все его любят, не все позволяют себе это лакомство. Предлагаем приготовить напиток, который прекрасно утолит жажду и улучшит настроение. Возьмите готовый шоколад, смешайте его с растворимым кофе, ванилью, корицей, гвоздикой. Пропорция: на 1 пакетик шоколада – 1 ст. ложка кофе, 1 пакетик ванилина, ? ч. ложки корицы, 3-4 соцветия гвоздики. Разведите смесь в небольшом (1/4 стакана обезжиренного молока на пакетик шоколада) количестве жидкости, подержите на среднем огне 10 минут, не давая закипеть. Помешивайте. Остудите. Процедите. Добавьте пол-литра кипяченого остуженного в холодильнике до 6? С молока. Разлейте в стаканы, украсьте по желанию – кусочками фруктов, тертым шоколадом, взбитыми сливками, орешками, кокосовой стружкой. Подавайте с соломинкой.

Напиток “Шоколадница”

Категории: Молочные коктейли, Шоколад и какао

Шоколад, как известно, - великолепный антидепрессант. Многие, однако, отказывают себе в удовольствии съесть шоколадку или выпить горячего шоколада. Роль тут играют калории и проблема лишнего веса. Предлагаем рецепт напитка «Шоколадка», который является менее калорийным, но оказывает не менее благотворное влияние на общее состояние организма. Возьмите 2 ст. ложки несладкого порошка шоколада или тертого горького шоколада, 2 стакана обезжиренного молока, немного корицы и мускатного ореха, 1 соцветие гвоздики. Если напиток покажется Вам несладким, можно добавить сахар (2 ч. ложки). Молоко предварительно вскипятите. Для приготовления напитка полстакана молока налейте в стеклянную огнеупорную, глиняную или эмалированную посуду, добавьте пряности, сахар и шоколад. Поставьте в духовку на слабый огонь емкость со смесью минут на 10, чтобы сахар и шоколад растворились в молоке. Периодически помешивайте. В готовую смесь добавьте оставшееся молоко, взбейте, перелейте в стакан, украсьте листиками мяты.


Рейтинг@Mail.ru