Моктейли

Вот, наконец, наступило лето. Поспевает земляника – одна из ягод, содержание витаминов и микроэлементов в которой позволяет поддержать организм, ослабевший за зиму. Предлагаем приготовить витаминный коктейль, не только насыщающий организм полезными веществами, но и являющийся антидепрессантом, что особенно важно весной и в начале лета. Итак, нам понадобится 50 г тертого шоколада, 2 стакана молока (жирность молока – по вкусу), 1 стакан земляники или клубники, немного сахара (тоже – по вкусу). В отсутствие свежей ягоды можно использовать замороженную или консервированную. Итак, для приготовления напитка ягоды земляники промойте, отделите чашелистики, разомните вилкой, добавьте сахар. Молоко вскипятите, слегка остудите, добавьте тертый шоколад. Смешайте с земляничным пюре, взбейте миксером. Охладите. Перелейте в высокий стакан, добавьте взбитые сливки, украсьте ягодой клубники, земляники или вишенкой для коктейля. Подавайте с соломинкой.

На завтрак многие предпочитают кофе. Однако в последнее время все чаще говорят о вреде этого напитка: и цвет лица он якобы портит, и привыкание вызывает, и отравиться избытком кофеина можно, если в течение дня выпить много кофе. Предлагаем приготовить необычный напиток – кофе с шоколадом. И проснуться поможет, и вкусно. К тому же шоколад – потрясающий антидепрессант, поднимающий настроение, особенно в холодные дождливые утренние часы поздней осени. Вам понадобится 250 мл сваренного кофе (ни в коем случае не растворимого) такой крепости, какая кажется Вам более предпочтительной, 250 мл жидкого шоколада и взбитые сливки. Сахар добавляйте или не добавляйте в зависимости от личных предпочтений.
Готовится напиток просто. Жидкий шоколад (либо сварите шоколад на молоке, либо растопите и разбавьте молоком плитку шоколада) влейте в горячий кофе, подогрейте, помешивая, перелейте в чашки и украсьте напиток взбитыми сливками. Без сливок тоже вполне можно обойтись. Такой напиток можно пить и горячим, и слегка охлажденным.

Известно, что великий вождь – император индейцев племени инков Монтесума употреблял в день около 50 порций напитка «чоколатль». Это не только придавало ему особенную бодрость, силу и энергию, но и делало в глазах племени выдающимся руководителем. Чтобы приготовить вкусный бодрящий напиток по рецепту Монтесумы, возьмите 200 мл жирного домашнего молока, 100г черного шоколада, 1/2 ч. ложки ванилина и такое количество сахара, которое Вам по вкусу.
Шоколад, постепенно подогревая, растопите в эмалированной или стеклянной посуде с высоким бортом, добавьте заранее вскипяченное молоко (чтобы избежать кишечных инфекций), сахар и ванилин. Как только масса закипит, снимите с огня и слегка охладите в емкости с холодной водой. Повторите еще 2 раза, остудите и взбивайте до появления пены. Можете подавать с соломинкой или украсить взбитыми сливками.