Коктейль “Рябинка”

Категории: Фруктовые коктейли

Коктейль «Рябинка»
Чтобы приготовить такой коктейль потребуется не простая рябина, а…нет, не золотая. Черноплодная. В супермаркетах такую ягоду днем с огнем не сыскать, поэтому отправляйтесь на рынок. Или растите у себя на даче, если есть возможность. Кстати, ягоды черноплодной рябины можно свободно есть при диабете – она содержит сорбит, которым обычно заменяют сахар в кулинарных изделиях для таких больных. Помогает эта ягода и при повышенном артериальном давлении. Причем даже умеет «распознавать»: повышенное - снижает, а нормальное – таким и остается. Лучше всего ее заготовить на зиму - сварить варенье, засушить или просто заморозить. В данном случае для коктейля нам понадобится 1\2 литра сока черноплодной рябины. Для этого ягоды нужно помыть и порубить в блендере. Затем процедить через марлю. Кроме того нужно заранее охладить 1\2 литра молока, взять 1 яйцо, и 4-5 кубиков льда. Яйцо растереть с сахаром (взять по вкусу), добавить холодное молоко и сок черноплодной рябины. Все тщательно перемешать и охладить в холодильнике. Подавать коктейль с кубиками пищевого льда.

Черничный крем

Категории: Молочные коктейли

Черника – одна из самых полезных ягод в мире. Она и зрение сохраняет, и память укрепляет, и сосуды в порядок приводит. В числе прочих достоинств  этой ягоды – снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, поддержание иммунитета и нормализация веса. К дешевым ягодам ее отнести нельзя, но полезные свойства черника сохраняет не только в свежем, но и в сушеном, а также в замороженном виде. Так что можно выбирать – кому что ближе и доступнее. На 4 столовых ложки черники нам понадобятся 2 столовых ложки сахарного песка, стакан холодного молока, чайная ложка лимонного сока и щепотка молотой корицы. Ягоды черники нужно размять, добавить сахар, холодное молоко, лимонный сок и корицу. Получившуюся смесь взбить в блендере до однородности. Затем напиток разлить по бокалам. Сверху можно украсить взбитыми сливками.

Вишнево-лимонный коктейль

Категории: Молочные коктейли

Это прохладительный кисловатый напиток хорош для тех, кто не боится экспериментировать. Вкус у него необычный и изначально рекомендуется приготовить небольшую порцию – если «распробуете», всегда сможете повторить. На 1 стакан вишневого сока нам понадобятся 2 столовых ложки лимонного, 3 столовых ложки сахарного песка и 2 стакана охлажденного молока. Вишевый сок смешайте с лимонным, добавьте сахарный песок и размешивайте до тех пор, пока крупинки не растворятся. Затем нужно добавить щепотку соли (не удивляйтесь, соль будет оттенять вкус), поставить на плиту и кипятить в течение 5 минут на слабом огне. После этого смесь охладить. В кастрюлю с соками тонкой струйкой влить холодное молоко, перемешать и взбить миксером. Подавать напиток хорошо охлажденным. Украсить ягодами.

Лимонад “Праздничный”

Категории: Фруктовые коктейли

Хорош для тех случаев, когда хочется чего-то особенного, а газированные напитки из магазина уже надоели. Итак, нам понадобятся 2 стакана яблочного сока, 1 апельсин, полбанки компота из слив (если не запасли заранее, придется все же купить), половинка лимона, из которого нужно выжать сок, бутылка минеральной воды и 1 столовая ложка сахарной пудры. Все составляющие (кроме пудры и цитрусовых) предварительно охладить и перемешать в большом кувшине. Апельсины очистить и порезать дольками, удалив косточки. Затем разложить на тарелке и пересыпать сахарной пудрой. На дно каждого бокала положить по одной сливе из компота (если их нет, то подойдут и другие консервированные ягоды и фрукты), по 2 ломтика апельсина, по кусочку льда и залить приготовленным лимонадом. Если речь идет о новогоднем празднике, то края влажных бокалов можно предварительно украсить сахаром. Для этого на лист бумаги нужно ровным слоем насыпать сахарный песок и придавить к поверхности каждый бокал, будто вырезая формочки для печенья.

Облепиховый лимонад

Категории: Фруктовые коктейли

Приятное с полезным  - по-иному этот напиток и не назовешь. Ведь облепиха – одна из самых полезных ягод на свете. Между прочим, еще в Древней Греции знали о ее целебных свойствах и во время походов этой ягодой лечили всех – и людей, и лошадей. Все целебные свойства облепихи перечислить сложно, потому что она помогает при самом широком спектре заболеваний – от гастрита до гипертонии. Но лучше принимать ее и в качестве профилактики. Для домашнего лимонада нам понадобятся 4 столовых ложки облепихового сока, 2 лимона, из которых придется выжать сок, 2 яичных белка, 4 кубика пищевого льда и 1 стакан газованной воды. Белки, облепиховый и лимонный сок, а также пищевой лед нужно смешивать миксером  примерно 2 минуты. В итоге смесь должна хорошо вспениться. Затем возьмите ситечко или просто квадрат марли и процедите сок прямо в бокалы. Сверху долить газованной водой и сразу подавать на стол. Долго хранить такой целебный лимонад нежелательно – потеряет вкус.


Рейтинг@Mail.ru