“Шоколадный рай”

Категории: Молочные коктейли

«Шоколадный рай»
Для того, чтобы попасть в шоколадный рай, нам понадобятся 250 граммов молока, по пригоршне измельченной клубники, малины, черники и персиков. Кроме того, 20 граммов сахарной пудры, 50 граммов мороженого и 20 граммов тертого шоколада. Фрукты и ягоды нужно смешать и при необходимости еще раз измельчить в блендере. Затем в пюре добавить молоко и взбить до появления пены. Приготовить высокие бокалы. В каждый положить пару шариков мороженого, влить ягодно-молочную смесь и посыпать тертым шоколадом. Сразу подавать на стол.

Коктейль “Рябинка”

Категории: Фруктовые коктейли

Коктейль «Рябинка»
Чтобы приготовить такой коктейль потребуется не простая рябина, а…нет, не золотая. Черноплодная. В супермаркетах такую ягоду днем с огнем не сыскать, поэтому отправляйтесь на рынок. Или растите у себя на даче, если есть возможность. Кстати, ягоды черноплодной рябины можно свободно есть при диабете – она содержит сорбит, которым обычно заменяют сахар в кулинарных изделиях для таких больных. Помогает эта ягода и при повышенном артериальном давлении. Причем даже умеет «распознавать»: повышенное - снижает, а нормальное – таким и остается. Лучше всего ее заготовить на зиму - сварить варенье, засушить или просто заморозить. В данном случае для коктейля нам понадобится 1\2 литра сока черноплодной рябины. Для этого ягоды нужно помыть и порубить в блендере. Затем процедить через марлю. Кроме того нужно заранее охладить 1\2 литра молока, взять 1 яйцо, и 4-5 кубиков льда. Яйцо растереть с сахаром (взять по вкусу), добавить холодное молоко и сок черноплодной рябины. Все тщательно перемешать и охладить в холодильнике. Подавать коктейль с кубиками пищевого льда.

Вишнево-лимонный коктейль

Категории: Молочные коктейли

Это прохладительный кисловатый напиток хорош для тех, кто не боится экспериментировать. Вкус у него необычный и изначально рекомендуется приготовить небольшую порцию – если «распробуете», всегда сможете повторить. На 1 стакан вишневого сока нам понадобятся 2 столовых ложки лимонного, 3 столовых ложки сахарного песка и 2 стакана охлажденного молока. Вишевый сок смешайте с лимонным, добавьте сахарный песок и размешивайте до тех пор, пока крупинки не растворятся. Затем нужно добавить щепотку соли (не удивляйтесь, соль будет оттенять вкус), поставить на плиту и кипятить в течение 5 минут на слабом огне. После этого смесь охладить. В кастрюлю с соками тонкой струйкой влить холодное молоко, перемешать и взбить миксером. Подавать напиток хорошо охлажденным. Украсить ягодами.

Малиновый шербет

Категории: Шербеты

«Ягода малина, нас к себе манила…» А поманить любимого человека можно малиновым шербетом. Ну а в комплекте с танцем живота, незабываемый восточный колорит обеспечен. Кстати о малине. Между прочем, лидером на мировом рынке по выращиванию этой ароматной ягоды, является Россия. Есть чем гордиться. Правда, в Англии вывели сорта, которые плодоносят дважды в год – в июле и в сентябре, но наша все равно вкуснее. Заготавливать ее лучше с лета – закатывать в банки или замораживать. Единственный минус – размороженная малина сразу теряет свою привлекательную форму и становится мягкой. Ну да любоваться на нее смысла нет – не для того она хранится. Для нашего малинового шербета нужен сироп – можно сварить самим, можно купить в магазине. Кроме того, приготовьте бокалы и миксер. Нам понадобится 100 граммов мороженого, 2 столовых ложки малинового сиропа, 1 стакан холодного пастеризованного молока. Смешать с помощью миксера сироп и молоко, а затем влить в бокал прямо на мороженое. Шербет готов. Размешивать не стоит.


Рейтинг@Mail.ru