Шоколадный коктейль
Для приготовления шоколадного коктейля есть два пути – использовать какао или плитку настоящего шоколада. Кому что предпочтительнее. Шоколад желательно брать горький – он полезнее молочного. Итак, для коктейля нам понадобятся 0 ,5 литра нежирных сливок, 0, 5 литра молока, 100 граммов какао-порошка (или плитка шоколада), 60 граммов сахара. Плитку шоколада натереть на терке и растопить на водяной бане, затем смешать с горячим молоком. Если решили использовать какао, то порошок сначала нужно развести несколькими ложками холодного молока, а затем добавить горячее. Добавить сахар, довести до кипения и охладить. Все эти манипуляции необходимы, чтобы коктейль приобрел однородность и насыщенный вкус. Полученный шоколадный напиток развести сливками, добавить сахар. Все тщательно размешать, охладить и лишь затем – подавать. Украсить тертым шоколадом и взбитыми сливками.