Ледяная вишня
Для данного рецепта нам понадобится 125 граммов вишневого сока или пюре. Сок можно купить в любом супермаркете, этим уже никого не удивишь. Но пюре гораздо вкуснее. Правда, чтобы его заполучить, нужно заморозить вишню впрок. Но это так, намек на будущее. Кроме того, для коктейля нужно 40 граммов лимонного сока и примерно 1 стакан кубиков пищевого льда. На дно бокалов сначала положить лед, затем налить предварительно смешанные вишневый и лимонный соки. Долить газированной водой. Украсить веточкой мяты или вишенкой, если таковая имеется. Вместе со стаканами подавать и соломинки и ложечки. Желательно готовить все масимально быстро, дабы лед не растаял раньше времени и не испортил весь эффект.
Пунш – отличное средство, чтобы скоротать долгий зимний вечер или согреться промозглым осенним днем. Для приготовления напитка возьмите 1 стакан крепкого черного чая, 1 очень кислый лимон, 2 соцветия гвоздики, 2 стакана красного столового вина, полстакана ягод вишни без косточек (можно консервированных в собственном соку), 2 ст. ложки сахара или меда, 1 щепотку молотой корицы, немного вишневого ликера (1 ст. ложку) или ликера «Аморетто». По желанию – добавьте чуть-чуть ванилина.
Лимон разрежьте пополам, в одну половину воткните бутоны гвоздики.
Половинку лимона с гвоздикой залейте чаем и вином, добавьте последовательно вишню, сахар, ликер, корицу, ванилин и подогревайте на среднем огне под крышкой 4–6 минут, не давая закипеть. Дать пуншу настояться.
Лимон нужно вынуть из напитка. Пунш с вишней разлейте по стаканам, украсив их ломтиками оставшегося лимона, и подавайте горячим или теплым.
Пунш особенно хорош во второй половине дня, а кроме того является лекарством от простуды и ее профилактикой.