Коктейль «Лакомка»
Этот напиток чем-то похож на флип – там тоже присутствуют яйца и их нужно взбивать. Однако на этом сходство и заканчивается. Хотя нет – есть еще одно: «Лакомка» примерно такой же сытный. Однако от одной порции особого вреда фигуре не будет. Итак, для коктейля нам понадобятся 3 яичных желтка, 4 столовые ложки сахара, 0, 5 стакана молока и 1, 5 стакана ягодного сока. Сперва растираем яичные желтки с сахаром, заливаем горячим молоком, быстро перемешиваем и ставим на холод. Затем в полученную массу тонкой струйкой вливаем ягодный сок. Можно брать любой – клубничный, малиновый, вишневый. Коктейль хорошо взбить и вновь охладить. Затем разлить по бокалам, украсить листиком мяты или ломтиком лимона – на Ваше усмотрение.
Уютная сладость
Почему уютная? Потому что в коктейль добавляется варенье, а оно неизменно ассоциируется с домашним уютом и кулинарным мастерством. Варенье можно брать любое, главное – не слишком густое, чтобы из него можно было набрать 2 столовых ложки сиропа. На этот объем нам понадобится 0 ,5 стакана молока. Сироп нужно развести молоком до однородности. Затем добавить мороженое. Полученную массу взбить в блендере. Делать все операции нужно максимально быстро, чтобы мороженое не успело полностью растаять и коктейль не потерял свой фирменный вкус. При подаче в стаканы с коктелем можно добавить ягоды из «родного» варенья.
Коктейль «Рябинка»
Чтобы приготовить такой коктейль потребуется не простая рябина, а…нет, не золотая. Черноплодная. В супермаркетах такую ягоду днем с огнем не сыскать, поэтому отправляйтесь на рынок. Или растите у себя на даче, если есть возможность. Кстати, ягоды черноплодной рябины можно свободно есть при диабете – она содержит сорбит, которым обычно заменяют сахар в кулинарных изделиях для таких больных. Помогает эта ягода и при повышенном артериальном давлении. Причем даже умеет «распознавать»: повышенное - снижает, а нормальное – таким и остается. Лучше всего ее заготовить на зиму - сварить варенье, засушить или просто заморозить. В данном случае для коктейля нам понадобится 1\2 литра сока черноплодной рябины. Для этого ягоды нужно помыть и порубить в блендере. Затем процедить через марлю. Кроме того нужно заранее охладить 1\2 литра молока, взять 1 яйцо, и 4-5 кубиков льда. Яйцо растереть с сахаром (взять по вкусу), добавить холодное молоко и сок черноплодной рябины. Все тщательно перемешать и охладить в холодильнике. Подавать коктейль с кубиками пищевого льда.
Черника – одна из самых полезных ягод в мире. Она и зрение сохраняет, и память укрепляет, и сосуды в порядок приводит. В числе прочих достоинств этой ягоды – снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, поддержание иммунитета и нормализация веса. К дешевым ягодам ее отнести нельзя, но полезные свойства черника сохраняет не только в свежем, но и в сушеном, а также в замороженном виде. Так что можно выбирать – кому что ближе и доступнее. На 4 столовых ложки черники нам понадобятся 2 столовых ложки сахарного песка, стакан холодного молока, чайная ложка лимонного сока и щепотка молотой корицы. Ягоды черники нужно размять, добавить сахар, холодное молоко, лимонный сок и корицу. Получившуюся смесь взбить в блендере до однородности. Затем напиток разлить по бокалам. Сверху можно украсить взбитыми сливками.
Это прохладительный кисловатый напиток хорош для тех, кто не боится экспериментировать. Вкус у него необычный и изначально рекомендуется приготовить небольшую порцию – если «распробуете», всегда сможете повторить. На 1 стакан вишневого сока нам понадобятся 2 столовых ложки лимонного, 3 столовых ложки сахарного песка и 2 стакана охлажденного молока. Вишевый сок смешайте с лимонным, добавьте сахарный песок и размешивайте до тех пор, пока крупинки не растворятся. Затем нужно добавить щепотку соли (не удивляйтесь, соль будет оттенять вкус), поставить на плиту и кипятить в течение 5 минут на слабом огне. После этого смесь охладить. В кастрюлю с соками тонкой струйкой влить холодное молоко, перемешать и взбить миксером. Подавать напиток хорошо охлажденным. Украсить ягодами.